Folyton próbálkozom olyan zabos receptekkel, amit a Gyerek is megeszik. Eddig ez még nem sikerült olyan ételeknél, ahol a zab zabnak látszik. Most először viszont igen és én ettől olyan boldog vagyok. Jó, lehet hogy az eper is benne volt, mert azt meg imádja.

Arra figyeljetek, hogy nagyszemű zabpehelyből készítsétek (én ezt használtam) mert a finomszeművel egész más lesz az állaga. A nagyszeművel csodásan megpirult a teteje, mert az nem oldódik fel a folyadékban.

Szóval, hogy a receptről is mondjak valamit, ez egy csodás sült zabkása, aminek a teteje ropogós, az alja pedig krémes, tele olvadt csokoládéval és karamellizálódott banánnal. Az eper pedig ad hozzá egy kis frissességet. Nem egy nagy mutatvány összerakni, mivel egy bögrével meg egy kanállal 2 perc kimérni a hozzávalókat. Amíg sül, szépen lehet munkába készülődni, és akár magatokkal is vihetitek. Ez az adag nálunk egyszerre elfogyott (3-an vagyunk ugyebár), szóval duplázzátok, triplázzátok éhségtől és létszámtól függően.

Hozzávalók (2.5 dl-es bögrével mértem)

1 és 1/4 bögre NAGYSZEMŰ zabpehely

1-2 evőkanál édesítő

fél teáskanál fahéj

fél teáskanál őrölt vanília

fél teáskanál sütőpor

1 kisebb tojás

1.5 evőkanál kókuszolaj

1 bögre tej

1 banán

5 kocka étcsoki (curkomentes Wavel még mindig a tuti :))

egy marék eper + 1 kanál méz vagy juharszirup

Melegítsétek elő a sütőt 180 fokra, és készítsetek elő egy 6 mélyedéses muffinformát (ha nem tapadásmentes, vajazzátok ki). A banánt karikázzátok fel és osszátok el a formák aljában igazságosan. A zabpelyhet keverjétek össze a fűszerekkel, az édesítővel és a szódabikarbónával. A tojást enyhén verjétek fel egy villával és adjátok hozzá a tejet és a kókuszolajat, majd keverjétek össze a száraz hozzávalókkal. A csokit kockázzátok fel, és azt is adjátok a zabos keverékhez, majd osszátok el a muffinformákban (kicsit le is lehet nyomkodni kanállal). Tegyétek be a sütőbe kb. 35 percre. Amíg sül, az epret kockázzátok fel és keverjétek össze a mézzel/juharsziruppal. A kisült zabkását tálaljátok az eperrel. Isteni lesz, meglátjátok. :D